Tout savoir sur la nutrition anthroposophique

La philosophie anthroposophique de l’alimentation est synonyme d’aliments frais et de haute qualité issus de l’agriculture biologique. Son régime alimentaire est principalement végétarien, bien qu’il privilégie le lait et les œufs. Même si l’on ne peut pas se lier d’amitié avec le milieu philosophique, cette forme de nutrition est toujours saine.

En outre, l’anthroposophie, en tant qu’enseignement philosophique complet, traite des questions de politique, de religion, de médecine, de pédagogie et représente également une médecine naturelle spéciale dans laquelle l’homéopathie classique et la médecine traditionnelle à base de plantes sont combinées d’une nouvelle manière.

Nutrition biodynamique

Se nourrir de manière anthroposophique signifie avant tout une forme d’alimentation ovo-lacto-végétale très proche de l’alimentation complète. En tant qu’aliment de base traditionnel, l’accent est mis sur les sept céréales (riz, millet, orge, seigle, maïs, avoine et blé) et leurs produits à base de céréales complètes. Le lait et les produits laitiers sont recommandables, car ils établissent un équilibre entre une attitude de conscience matérialiste et spiritualisée.

Il est controversé de savoir si les pommes de terre et autres plantes de la nuit, les poivrons ou les aubergines, sont défavorables au développement mental. La farine blanche doit être évitée au profit de la farine complète. Les fruits et légumes sont également consommés en abondance. Les trois parties d’une plante, c’est-à-dire la racine, la feuille et la tige ou les fleurs, peuvent avoir un effet positif sur certaines parties du corps, selon la variété. Par exemple, on dit que les salades de feuilles et le chou renforcent le cœur et les poumons, que les légumes racines sont considérés comme des aliments pour les nerfs et la tête, et que les fruits et les graines stimulent le métabolisme. Selon les anthroposophes, il est recommandé de s’alimenter quotidiennement avec des aliments provenant de ces trois domaines afin d’atteindre un équilibre harmonieux.

Pour les anthroposophes, il est important que la nourriture soit aussi fraîche que possible et provienne de l’agriculture biodynamique, car c’est ainsi qu’elle montre des forces vitales particulières. L’acide silicique (silicates) est très important. La silice est considérée comme un agent formateur efficace dans toute la vie. Les perturbations de l’organisme siliceux se manifestent par une mauvaise posture, des ongles cassants, des cheveux ternes et divers troubles des organes internes. La meilleure thérapie nutritionnelle pour les troubles liés à la silice est la consommation fréquente de produits céréaliers contenant une forte proportion de silicates.

Le meilleur végétarien

Malgré toutes les recommandations : Le principe important de cette forme d’alimentation est le libre choix de l’être humain, il n’y a pas d’aliments interdits ou spécialement autorisés. C’est pourquoi, au début du XXe siècle, les anthroposophes n’ont pas établi de règles strictes concernant la consommation de viande. Cependant, elle n’a pas nécessairement sa place sur la “plaque anthroposophique”, car elle “intègre trop l’âme-spirituelle dans les conditions matérielles terrestres” et “freine l’être humain qui s’efforce spirituellement de se développer”.

Les aliments à base de viande contiennent quelque chose qui est transformé dans le corps en substances étrangères qui ont des effets négatifs et incontrôlables dans l’organisme. Les explications de Steiner sur le thème de l’alimentation du bétail à base de viande sont extrêmement clairvoyantes et instructives : dans l’une de ses conférences, il a déclaré que les animaux qui vivent exclusivement d’aliments végétaux ne peuvent pas être nourris de protéines animales sans conséquences graves. Il a dit, mutatis mutandis, que l’animal n’est capable de produire de la viande qu’à partir d’aliments végétaux. S’il devait recevoir des protéines animales, les forces métaboliques essentielles seraient perturbées, transformant la substance végétale biologique en substance animale.

Ces énergies inutilisées vagabondent et finissent par s’accumuler dans l’organisme de manière inimaginable. Au lieu de transformer à nouveau la viande en viande, il y a un surplus d’énergies nocives qui conduisent à la formation de troupeaux entiers d’animaux fous.

Coup d’envoi du mouvement Demeter

L’exploitation est considérée comme un organisme vivant, ce qui est favorisé par une rotation variée des cultures, une sélection végétale adaptée, une fertilisation organique harmonieuse et un élevage d’animaux adapté à l’espèce avec alimentation à la ferme. Les effets des forces terrestres et cosmiques sur tous les processus de la vie sont inclus. L’utilisation de préparations bio-dynamiques, par exemple à partir de plantes médicinales, est également obligatoire. Les adeptes de l’anthroposophie préfèrent une alimentation fraîche et aussi naturelle que possible, mais pas seulement des crudités. Les micro-ondes et l’irradiation des aliments pour leur conservation sont, à leur avis, nuisibles à la santé.

Même si vous ne savez pas quoi faire de la philosophie de l’anthroposophie, l’alimentation recommandée est très saine. Le régime alimentaire est équilibré et varié, il contient beaucoup de fibres, de minéraux et de vitamines, mais seulement quelques graisses animales/insalubres. On renonce également à l’alcool, qui est un poison pour le plaisir.