Vous avez peut-être déjà entendu parler des antioxydants, mais savez-vous ce qu’ils sont ? Et à quoi servent-ils ? Ils sont des substances très importantes pour maintenir notre santé à jour, en protégeant nos cellules contre l’attaque de substances nocives. Les antioxydants nous protègent non seulement contre le développement de maladies, mais ils vous aident aussi à rester jeunes plus longtemps. Découvrez, ici dans ce billet, comment utiliser ces étonnantes substances protectrices.
Antioxydants et radicaux libres
Ils sont des substances capables de protéger les cellules de notre corps contre le stress oxydatif causé par un excès de radicaux libres. Les radicaux libres sont des molécules très réactives produites au cours des réactions chimiques qui se produisent normalement dans notre corps. Elles apparaissent suite au fonctionnement normal de nos cellules, mais peuvent aussi être causées par de mauvaises habitudes. Fumer, boire de l’alcool, mal manger, faire des exercices physiques très complets, prendre des bains de soleil en excès ou parfois non recommandés, être stressé et exposé à la pollution environnementale fait que notre corps produit de nombreux radicaux libres. La bonne nouvelle est que notre propre corps possède un système antioxydant. Cependant, en fonction de la quantité de radicaux libres produits, notre corps a du mal à émettre un flux, ce qui entraîne un déséquilibre. Il modifie les cycles de renouvellement des cellules et peut entraîner des dommages à l’ADN, contribuant ainsi à l’apparition de maladies et à l’accélération du vieillissement.
L’importance des antioxydants
Les antioxydants agissent comme des soldats dans notre corps, défendant les molécules contre les attaques des radicaux libres. Et plus on vieillit, plus on subit le processus d’oxydation, principalement parce que les radicaux génèrent des radicaux, qui génèrent encore plus de radicaux. En d’autres termes, les radicaux libres produisent des réactions en chaîne, qui se poursuivent jusqu’à ce qu’elles soient interrompues par l’action des antioxydants. Sinon, ils compromettent des millions d’autres molécules et cellules de notre corps. Si l’activité oxydative est élevée dans votre corps et que votre niveau d’apport en antioxydants est faible, vous risquez de développer des maladies chroniques telles que le cancer, les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux, la maladie d’Alzheimer, l’arthrite rhumatoïde et la cataracte. En plus des maladies, votre corps peut vieillir beaucoup plus vite que la normale.
Où trouver des antioxydants ?
Antioxydants dans les aliments
Ils se trouvent dans les aliments, les compléments alimentaires et les cosmétiques. Ils agiront alors en régulant la quantité de radicaux libres dans notre corps. Parmi les antioxydants, les vitamines C et E, le sélénium, la coenzyme, le lycopène. Ils se trouvent en bonne concentration dans les fruits, les légumes et les plantes. Mais il ne vaut pas la peine de consommer beaucoup d’un seul type de nourriture. Il est important de consommer le plus d’aliments possible afin d’avoir accès aux bienfaits de tous les antioxydants. C’est comme si chaque antioxydant agissait en protégeant l’organisme d’une sorte de radical libre. Il existe plusieurs types de radicaux libres, le corps a donc besoin de plusieurs types pour se défendre de manière plus spécifique.
Importance des aliments colorés
Il est important d’avoir une alimentation équilibrée et variée afin que le corps ait accès à toutes les substances qui l’aident à contrôler la quantité de radicaux libres. Une façon pratique d’avoir un aliment riche est toujours d’assembler une assiette avec des aliments de différentes couleurs. Chaque couleur est liée à un type de substance antioxydante. Les aliments à base d’orange, par exemple, comme l’orange elle-même, le potiron et la papaye sont de grandes sources de bêta-carotène. Lorsque vous choisissez des fruits et des légumes, recherchez les plus colorés, car généralement plus la couleur est intense, plus ils contiennent d’antioxydants. De plus, les fruits et légumes frais, et même congelés, contiennent plus d’antioxydants que les fruits et légumes transformés, en conserve ou chauffés. Assurez-vous donc de passer chaque semaine à la foire, au rayon des légumes ou au supermarché qui vend ces produits. Plus ils sont frais, plus ils sont nutritifs. Ne prenez jamais de suppléments à l’insu de votre médecin ou de votre nutritionniste. Il peut être dangereux pour la santé. Il y a une phrase qui résume bien la situation : la différence entre un poison et un médicament peut être la dose. Il est toujours plus sûr de consommer les nutriments par le biais de l’alimentation que par celui des compléments. En outre, les aliments fournissent une large gamme d’autres nutriments qui agissent en synergie avec les antioxydants et sont nécessaires pour assurer l’effet protecteur.
Il manifesté par une alimentation diversifiée et adaptée à chaque population afin de couvrir les besoins nutritionnels et micro-nutritionnels qui lui sont spécifiques.